OCEAN INDIEN
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Informations pratiques
Avant de partir, vous devez vous munir :
- Passeport valide
- Vous devez impérativement posséder un billet retour
À leur arrivée à l'aéroport Sir Seewoosagur Ramgoolam, tous les voyageurs, qu’ils soient vaccinés ou non, doivent remettre aux autorités mauriciennes un formulaire d’identification passager et de santé (disponible ici : « Mauritius All in One Travel Form »). Il est recommandé de le remplir avant le départ pour éviter l'attente à l'aéroport.
Les informations sur les formalités de douanes et de polices sont données à titre indicatif. En aucun cas Corsair ne sera tenue pour responsable si vous n'êtes pas en règle vis-à-vis des autorités. Pour préparer votre voyage nous vous conseillons de prendre contact avec l’Office du tourisme de l’île Maurice :
MTPA Office du Tourisme de l'île Maurice en France
c/o Interface Tourism, 16 rue Ballu 75009 Paris, France
Tél : 01 53 25 12 07, ilemaurice@interfacetourism.com
Bon à savoir
Il n'y a pas de vaccins obligatoires.
Sur place
Horaires des commerces
Les magasins sont ouverts entre 8h et 17h du lundi au vendredi.
Transports
Pour se déplacer dans le pays, il existe une multitude de compagnies de bus qui sillonnent de long en large l’Ile Maurice. Un moyen efficace de se déplacer à un prix raisonnable. Il est également possible de se déplacer en voiture, attention toutefois à la conduite locale et à certaines routes « difficiles »
Sécurité
Attention à certaines piqures d’insectes qui peuvent être dangereuses.
N’hésitez pas à consulter un spécialiste sur place.
Services
Les banques et services administratifs sont ouverts entre 8h et 16h du lundi au vendredi.
Vacances et fêtes
Janvier/Février : fête de Printemps et du Nouvel An chinois.
En mars : Fête Nationale.
Août : fêtes hindoues se célèbrent en août à Maurice.
Novembre : Divali, fête de la lumière et du renouveau.
À ne pas manquer
Souvent comparée à un petit Singapour, Port-Louis est en effet une véritable fourmilière où vieilles demeures et anciennes bâtisses coloniales, côtoient d’imposant buildings modernes.
La citadelle de Port-Louis, la vallée des prêtres, le champ de mars (plus vieil hippodrome de l’Océan Indien), le quartier chinois, l’allée des voyageurs ou encore le grand bazar font partie des sites incontournables de la ville.
Parcs et jardins
La ville possède une végétation luxuriante dont vous pourrez profiter un peu partout, même si Le parc du “Pouce” s’impose. Pour se détendre, le Jardin de la Compagnie est idéal.
Monuments
Vous pourrez parcourir la ville à la recherche des dernières maisons créoles de style colonial. La ville compte aussi quelques grands édifices, parmi lesquels Bank of Mauritius Tower, la Telecom Tower, la Newton Tower, la Paille en Queue Courtet laGarden Tower. A ne pas manquer non plus la Place d'Armes, le Théâtre de Port Louis, et le Parlement.
Les incontournables
Musée
Le Musée de Port-Louis et le Blue Penny Museum méritent un détour si vous avez le temps. Consacrés à l’art et à l’histoire locaux, ils vous permettront de mieux comprendre la ville et l’île.
Dans les environs de Port-Louis
Le jardin des Pamplemousses est fabuleux : à découvrir, les palmiers, les lantaniers, les camphriers et les sublimes arbres éléphants. Magnifique demeure coloniale du XIXᵉ, la maison Euréka est connue pour avoir appartenu au célèbre écrivain Le Clézio. Elle est entourée d’un superbe jardin.
L’Aapravasi Ghat
Ce site est classé au patrimoine mondial par l’UNESCO. Ce fut le lieu de débarquement des travailleurs engagés indiens dans l’île de novembre 1834 à 1910. Les seuls vestiges restants du site sont la porte d’entrée, l’hôpital, une étable pouvant abriter deux chevaux, les cuisines, les salles communes, les toilettes et le lieu où les immigrants se lavaient.
Gastronomie
Une influence indienne
Mélange de cuisines indienne, créole, chinoise et européenne, la cuisine mauricienne est assez variée. Cependant, l’influence indienne domine et l’on retrouve à Maurice la plupart de ses plats caractéristiques, comme le Byriani, les Samosas, le curry ou le chutney. Le riz est la base de nombreux plats, et la nourriture est en général épicée, comme en Inde. Renseignez vous avant de commander un plat dans un restaurant si vous voulez éviter de vous brûler le palais.
Les spécialités locales
Il existe également des spécificités culinaires sur l’île, comme le Bol renversé ragout de viande au riz servi à partir d’un bol que l’on renverse), le rougail à la mauricienne (accompagnement à base de tomates et d’épices, originaire de la Réunion) ou le mine frit. On vous servira par ailleurs beaucoup de poissons grillés.
Boissons
Le jus de tamarin et l’alouda (lait aromatisé à la grenadine, épaissi par un tapioca local) sont des boissons typiques et rafraîchissantes. En ce qui concerne l’eau, il est préférable de la prendre en bouteille. Enfin, pour les amateurs, il existe du rhum distillé dans l’île.
Soupe de haricot rouge à la mauricienne
Laissez tremper les haricots rouges, dans un bol d’eau chaude pendant environ 1 heure. Découpez finement les oignons et les pommes d’amour. Faites revenir les oignons dans une cocotte-minute, ensuite ajoutez l’ail, l gingembre et le thym. Laissez mijoter pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes d’amour. Laissez cuire pendant 3-5 minutes. Ajoutez les haricots rouges et 750cl d’eau. Salez. Laissez cuire pendant environ 20 minutes. Parsemez avec le cotomili haché à la fin de la cuisson.
Culture
Des fêtes symboliques et spectaculaires
La Fête de Printemps et le Nouvel An chinois ont lieu en janvier et février. Ces célébrations s’accompagnent de défilés costumés et de danses de dragons dans les rues. Les fêtes tamoules se tiennent également en cette période.
Les fêtes hindoues se célèbrent en août à Maurice. Les fidèles fabriquent des statuettes de divinités qu’ils portent en procession jusqu’aux rivières ou au bord de la mer, pour les immerger avant le coucher du soleil.
Musique
Caractéristique du folklore typiquement mauricien, le Sega est à la fois une danse et musique d'origine africaine, importée par les esclaves. Elle se caractérise par son rythme effréné et soutenu.
Une mosaïque de religions
Hindouisme, Islam, christianisme et bouddhisme cohabitent sans mal dans l’île. Vous pourrez ainsi visiter des mosquées (comme celle d Al-Aqsa et La Jummah Mosque), des églises et des temples. Le Bienheureux Jacques-Désiré Laval est à l’honneur tous les ans au mois de septembre. Ce jour-là, les catholiques et mauriciens d’autres confessions se bousculent sur la tombe du père Laval, apôtre des noirs.
Pour sortir
Récemment construit, le Caudan and Port Louis Waterfront regroupe de nombreux restaurants, cafés, bars, salles de cinéma, boutiques hors taxe, boutiques artisanales.
Vous y trouverez aussi un casino.
Le Divali
En novembre a lieu le Divali, fête de la lumière et du renouveau.
Les adeptes ont pour coutume d’illuminer leurs maisons et de se purifier par un bain et des offrandes afin d’obtenir prospérité et abondance toute l’année.
Climat
Une douceur exceptionnelle l’hiver
Port Louis bénéficie d'un climat d'une douceur exceptionnelle en hiver. Il est en effet très rare que les températures descendent en dessous de 18° la nuit et 25° dans la journée pendant la saison hivernale, qui dure de juin à septembre. Les plus fortes pluies et les températures les plus élevées s'étalent sur plusieurs mois, de janvier à mars. Les mois idéaux pour séjourner sont donc avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre, mais aucune période n'est à proscrire.
Les cyclones
Comme les îles voisines, L'île Maurice, est sujette aux cyclones. La saison des cyclones commence en décembre et se termine en mars.
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